【時尚泰味】高雄義大世界紅舍泰式料理RED THAI CUISINE－加工區生存日記

每當心情不好，或是覺得想放縱口慾時，重口味的食物通常優先跑進我的腦袋跑馬燈裡
週五的加班時光，通常下班後，同事就會呦喝著要一起吃晚餐…
以泰式料理為標的，瓦城實在吃膩了，此時某位RD推薦了義大的『紅舍』，
他拍胸脯說值得一試，賭上男人的尊嚴，敢玩這麼大，
不去吃看看怎行…哈哈哈哈哈哈

到了義大後，立刻前往紅舍，店如其名，斗大的黑紅交錯字體，
昭示著屬於泰式料理的辣味，正對著我們一行人招手
外頭的牆面掛著各種菜色的照片，唉啊啊…萬一是肚子餓到爆炸，
又剛好沒位子，豈不折煞人，幸好我可是預訂好了位子咧…

MENU封面頁沒有工整的字體，手寫般的筆觸，黑底、白字、紅色點綴，上頭將各道菜名隨意橫陳於上

裝潢基調不走繁複，入口門面以黑為基本色，深淺交錯，俐落有型。

進入到座位區，維持著一貫簡約的調性

看了現場的滿座狀況，同事就了解我預定是多們有『智慧』的表現了

不曉得要點什麼餐點的朋友，可以參考人氣菜色，我想店家敢推薦，踩雷的可能性應該會降比較多才是。

蝦醬高麗菜，中規中矩，蝦醬放的不手軟，口感算是爽脆適中

涼拌青木瓜，這道極推薦，不過比較不嗜辣的人，一開始點菜時最好就告知服務人員，口味的確偏辣；
這一道的醬汁酸辣開胃，透過蕃茄酸中帶甜的風味，跟青木瓜絲簡直就是在唱協奏曲，用在地一點的口吻講，就是志明與春嬌搭上線了~

打拋豬肉，也是道開胃極品，食慾不振者，無需本草綱目，點這一道飯就能多扒兩碗了，
菜色的豬肉結實中卻不顯肥膩，也是頗受大家好評。

月亮蝦餅，坦白說，這一道實在不推，吃過大小間的同款菜色，紅舍的口感偏鬆散，
雖說蝦仁也是飽滿料多，餅皮香酥，但整個蝦仁並沒有整塊彈牙的結實感…可惜可惜~

檸檬清蒸魚，這道也很不錯，魚肉細緻，沒有土味，
檸檬、蒜味、辣香撲鼻，湯汁加到飯裡，也是一品耶。

醉仙花枝，整個配色視覺迷人，勾芡風味不錯，不過感覺花枝跟調味本身是兩碼事，
就像異夢的同床夫妻，同時花枝咀嚼的口感覺得有點老…

椒麻雞，推推推推推推，皮酥肉嫩，對於愛吃雞皮咔滋咔滋口感的人，絕對會迷上他的金色外衣，
這麼酥脆的外裡裡卻有著風華正盛的青春肉體（JUICE），沾上紅舍特調的椒麻醬汁…
喔喔，舌頭忍不住要吹起口哨了…花椒香氣真的讚，同行的同事說這風味就跟他出差大陸時，
在重慶吃到的花椒香氣一模一樣…害他心情突然變差，感覺像回到了苦哈哈的大陸出差時光。哈哈哈

泰式辣味草蝦，蝦子貼心的去了蝦頭，處理了蝦身的殼，整尾極好入口，不然像我這種手殘組，
不太會剝蝦子的，應該會拒絕往來。勾芡偏重，整個處理方式有點像醉仙花枝，
不過這道就入口味多了，洋蔥絲吸飽了醬汁，也是屬於扒飯的好推手。
但這道跟醉仙花枝風味有點接近，在點菜上個人覺得應該取捨掉一道，否則味覺會有點麻痺。

同事點的泰式奶茶，以前去曼谷旅行時就喝過，不太習慣它本身的香氣，他一入口就說『好甜好甜好甜』…哈哈哈
不曉得好不好喝，不過在覺得辣翻的時候，喝上冰冰的它，應該還行~

個人加點了雪碧，向店員多要了冰塊，他們貼心的幫我送了冰塊還加了檸檬片，這玩意真適合吃辣時服用

用完餐的時間已晚，才有辦法拍一下店中的氣氛照，微暗的光線，主要光源只有打在桌子中心點，
當送餐時，目光自然的就會集中在食物上。

這次照片其實是集結了兩次用餐的項目，第一次大驚豔的涼拌青木瓜絲、椒麻雞依舊不負期望，
水準依舊，服務人員的耐心及熱情，更加深了用餐的愉快氣氛。

無論是收桌、加冰塊，或是詢問菜色等，在繁忙中仍舊保持著笑容，過程中數次幫我們加水，
也詢問我是否還需要冰塊，優啊…這一成服務費，付的心甘情願。

紅舍的料理，我覺得應都算水準之內，沒啥踩雷的風險，值得再訪。

同場加映-吃完紅舍時，在同樓層晃了一下，義大居然有新的美食街，雖說九點半了，座位區空蕩蕩，
但整個裝潢、陳設，有點異國風味…感覺頗優吶~