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每次我的便當菜，若是要弄涼捲菜，清熱脆口的小黃瓜都是我的首選啊…

如果有作菜新手想唬人的話，這道菜效果很好，每次一端出來，同事就會誇我到飛天啊~

作法：

1、小黃瓜去頭尾後，使用刨刀，由頭至尾將小黃瓜弄成長條薄片

  • 小黃瓜儘量選長一點的
  • 刨刀要選寬一點的，這樣才容易處理出厚薄適中的薄片

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2、五花肉薄片下油煎熟

  • 五花肉醃料：豆醬醬少許、醬油、糖、蒜頭（這個調味很隨性），最好能醃一至二天

 

SAM_5713.JPG

 

3、煎完的五花肉片放涼

 

SAM_5714.JPG

 

4、放涼後的五花肉跟小黃瓜薄片捲在一起，就能完成這道菜了

     五花肉因為有經過醃製，隔天中餐時，可以直接冰冰涼涼的配飯，不用沾醬就很有味道了。

SAM_5715.JPG  

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