【花海漫遊】高雄美濃－加工區生存日記

為了印象中美濃的綠意、自行車道，決定再去一趟美濃行

出門通常都有三部曲，車睡覺、下車尿尿、吃啥都好。
親愛的室友帶我到了他的家鄉美濃，一下高速公司就拐進了非印象中的美濃街道…
直接殺到在地人熟門熟路才會知道的『和興粄條店』
整個店面感覺極度質樸，倒是用餐的客人也滿多的喔~

第一份端出來的粄條著實嚇到我，
質樸的油蔥，下面就是滿滿的粄條，
我覺得，如果是一男一女，應該點一碗公家即可

以下的這些小菜，我印象中價錢公道、份量又足，如果食量小的人，千萬要節制啊…
這間店沒有華麗的裝潢，倒是真材實料的讓客人能飽餐一頓，經濟實惠。

小菜的沾醬也散發濃濃的古早味，蒜頭微嗆的香氣跟醬油頗搭。

就在吃完停好車要亂晃的時候，路過的不知名人家庭院，居然有兩隻喵星人在曬太陽，
一聽到我們的呼喚，居然靠過來要撒嬌…可是還是有點怕生，兩隻結伴觀察我們。

灼熱的眼神注視著我們，可惜一時找不到地方買貓罐罐，如果那時我能夠提供給他們一頓飽餐，
搭配這個溫暖的太陽，吃飽後再打個盹，我想貓生也夠悠哉了。

美濃這個地方，最不缺的就是田園風光，隨手在小徑旁一拍，就是寫意風情。

在美濃閒逛，很容易就會遇見傳統的三合院，在美濃稱為夥房，就字義探究，客家人所用以指涉三合院、
四合院或其他更為龐雜的建築合院的字眼—「夥房」，其思考原點乃在於人。「夥」意指一群人，而「房」字除了原有「房子」的意思之外，它還只涉繼承並傳下家族父係血脈與財產的基本單位。（夥房說明參考網路，詳細說明請連結）

夥房是美濃地區客家人傳統的建築形態，其房屋大多以「三合院」或「四合院」為主，這樣的建築歷史已有三千多年的歷史淵源，夥房都是以祖堂為中心，祖堂裡供奉的是祖宗牌位，神龕下方祭拜土地龍神也就是俗稱的地基主，祖堂兩側有對聯，左側記載祖先的功績，右側則是記載這個家族的遷徙歷史，門前有堂號對聯，祖堂前方有天井或寬廣的禾埕，依建築倫理，左右兩側按照輩份高低往外延伸，整體架構就如同ㄇ字型的形態，看似簡單的建築，有風水概念卻也有著深遠的人我倫理觀。（資料來源請連結）

炙熱的陽光，曬得辣椒好像都冒出了香氣。

探訪美濃傳統『夥房』後，對面一個紅磚建物，原來就是煙樓，可惜已是殘破狀態，外頭疊了木物的廢棄傢俱，可惜了這充滿故事的小樓啊…

菸葉鼎盛時期，美濃平原曾出現過將近兩千棟的菸樓，因為自民國28年，美濃鎮長林恩貴引進當時經濟價值最高－菸葉事業，此後，當時的家家戶戶屋頂上端，便多了間小閣樓以方便作業。-摘自『玩全台灣旅遊網』

而今，縱橫阡陌的菸田盛況已不在，一座座的菸樓日漸頹圮成了廢墟，昔日的艱辛與勤儉，全進了歷史的舞台。

美濃客家人的三合院夥房，是因客家人重視家族觀念，在家族兄弟人口增多後，就在正廳堂兩側加蓋廂房，而逐步成為夥房形式建築。

家族成員群聚在一起，依輩分群居，不僅可抵抗外侮侵犯，在生活起居上也有照應，溫仲良認為，三合院夥房是客家家族重視人倫與團結的象徵。
三合院夥房建築大都是「土角厝」，主要建材為泥土、磚瓦和竹夾板，防火又防震，冬暖也夏涼，展現出先人的建築智慧。

三合院夥房正廳堂大門的正上方為堂號，兩旁有窗戶，正廳堂兩側為廂房；溫仲良表示，這就像人身的正面，堂號為印堂、兩旁窗戶像眼睛，而兩側廂房就像是環抱家族、保護家族的雙臂。

美濃三合院夥房的正廳堂為祖堂，除了供奉祖先牌位、地基主，在廳堂內不擺設其他的家具，且由於是夥房建築的中心位置，具最崇高位階，是家族長老聚集議決家族重大決策的地方。

溫仲良指出，客家家族如果有重大的家族會議，家族長老就會在祖堂召集重要成員開會，所以祖堂是莊嚴神聖的廳堂，因此不得在正廳堂用餐、住人、泡茶，更不可在此翹腳、聊天。

祖堂兩側掛有祖先的家訓，如果家族成員有人犯下大錯，家族長老也會在祖堂召開家族會議，讓犯錯者跪對祖先，並在祖先牌位前公開討論懲處的方式。

三合院夥房的正廳堂也象徵陰、陽的介面，溫仲良說，除了往生者停靈在正廳堂，在美濃客家傳統的習俗上，婦女臨盆時也安排在正廳堂。正廳堂是串起生命結束與起源的神聖地點，更代表家族的生生不息。

溫仲良說，正廳堂上設置的堂號也有學問，當地習慣把「堂」字置於中間，例如一般的「至德堂」，美濃當地會成為「德堂至」，將「堂」字擺在中間顯示廳堂尊崇的地位。

世居美濃的鍾姓民眾也說，部分客家族群相當重視風水，於興建三合院夥房前會先勘看地形，都會選擇依山傍水的地勢，且重視子孫的教育，如果廳堂上懸掛有「文魁」等字匾，表示家族曾出過舉人等，是有來頭的大戶人家，同時有激勵子孫勤奮向學的用意。

美濃客家三合院夥房是特殊的建築形式，不僅有先人的建築智慧，也涵養了一個家族的成長茁壯，更展現客家族群的家族團結精神。-摘錄自『大紀元』時報美濃報導

念法是先右再左，最後念中間ê

在拍攝夥房時，門口的石獅威武的雄壯模樣，很難不讓人多注意兩眼，一般在台灣的建築中，其不但具有裝飾功能，作用如同門神，鎮廟除煞，亦被認為是「招福避邪」的吉祥物
-摘自『台灣大百科全書』網站

早期石獅通常採『圓雕』技法雕鑿，造型小巧可愛，有點像鬆獅犬；表情生動溫和，有蹲、立兩種姿態，雙眼刻畫突出，俗稱『好鼻獅』，嘴的弧度也大，意謂『嘴大吃四方』-摘自『台灣大百科全書』網站

拍完完夥房後，沒想到對面不起眼的微暗民宅裡，居然日不閉戶，才得以讓我見到這現在已難得一見的木製碾米機，可惜了文物，似乎已沒在使用，呈現堆置雜物的情況…

網路上爬了一下關於『碾米機』的文章，有一篇好可愛，將碾米機的運作形容成了『土礱間看稻子脫衣秀』

土礱間含礱榖機、碾米機、輸送管、風鼓、粗細選篩、帶動馬達及皮帶等設施，只靠著小馬達，就能利用皮帶帶動整個木製碾米機運作。

年過半百碾米機當年價比七分地
福家碾米廠第二代老闆張慶隆曾擔任村長，從娶太太那時就開始從事碾米業，算一算到現在已經50多年，看著眼前高聳的木製碾米機，張慶隆說當初這台機器的造價，在當地已經差不多可以買七分田地，是當時的奢侈品，但也是因為敢投資，現在碾米機仍只需靠著皮帶、馬達就能運轉流暢。

看著帶著稻殼的金黃色米粒從地上卸料口一倒下去，馬上被送到用於剝掉穀殼成為糙米的礱穀機，再唰地滑進穀糙分離機分出穀粒和糙米。此時，一部分的米就成了帶點淡咖啡色的糙米，而另一部分則繼續進入碾白機，利用砂輪磨削糙米外表皮，除去淡棕色層的皮層和胚芽，接著一顆顆晶瑩剔透的白米就完成了。而這些過程，不到半小時就大功告成，老闆說要是想看到碾米過程，白天來比較可以看到，下午到晚上就休息賣米囉！傳統木頭碾米機外面難得看到，現在也幾乎找不到師傅來修理或找到零件來換了，所以只好自己來。聽著老機器仍然轟轟地運作著，那是一種從小聽到大、一種安心的幸福聲音，更別說那可是來自自家種的新鮮稻米，現碾出的鮮Q口感。

上頭的文章出自http://tw368.com.tw/2012/09/12/s248-p75-play/ 對碾米機想多了解點的，可以連以上網站

老東西似乎總是能『歷久彌新』，
天然的質地愈起展現韌性…
交錯的竹子橫落，撐起了這片天

在美濃要接近花海，實在方便，臨著路邊，就是遍野的花田，各種花色爭妍

花田旁還有農家隨意栽植的小蕃茄，在太陽照拂下，澄紅透亮。
或青或紅的蕃茄，垂掛在路邊的枝網上，飽滿渾圓，可惜去的時間，橙蜜幾乎都完售，想採都沒得採啦

拍完了繽紛的波斯菊花海，下午時分肚子想墊個東西，室友帶我來到了老古的家
主打的是石雕藝術及庭園樂活，佔地約2800坪，整個園區打造綠意繽紛，停車也算方便，
滿適合全家人過來走走，尤其是有小孩的家庭。
去的當天天氣晴朗，走到中間的大草皮時，還有一個家族在打羽毛球，畫面超級溫馨。

綠意盎然的大草皮，可見到旁邊山景環繞，配合現場不少大型的石雕藝品，頗有山間玩藝的興味。

這顆大石引起我不少的觀注，不同角度看著，就彷彿他是朝不同方向遠眺，
人心或許也像這顆大石，換個角度看，事情就會有不同的面象。

老古的家除了賞景外，還有提供餐點，我覺得還算豐富，當天是點下午茶，
滋味普通，最重要的是邊吃邊看這片美景。哈哈，依然加分。

夕陽無限好，只是近黃昏，花香迷人，只是終凋，我的鏡頭記下了你的美好。

雖說下午時分了，吃完下午茶，續在花海打滾的結果就是熱到全身大流汗，消暑最快的方式就是讓身體冰鎮，
車子就這樣開進了不知名的小路，彎來拐去，居然就冒出這間『東門冰菓室』，不起眼的外觀，裡頭倒是別有洞天，
賣冰還兼雜貨店耶。

雜貨架旁的空位區，客人已經滿席啦

滿有飽足感的份量，我記得只要約三十還是三十五元，古早味的清冰透著淡淡香氣。
香氣的來源是古早味的香蕉水氣味，口感綿密。

在美濃除了美景外，就不能不提其豐厚的人文歷史，而在其地方文化中，伯公信仰也頗具特色，整個美濃鎮共計約有300座的伯公壇，

美濃人稱呼土地公為伯公，所以土地公廟在當地就稱為伯公，最早的設立目的乃希望土地公能保佑居民們開墾順利，
後來也成為了居民們聯絡感情的一個據點。

探訪完了伯公廟，隔壁就是到美濃必訪的代表性地標：東門樓。
網路上查到的資料說其歷史為清乾隆二十年，素來祟尚知識注重教育的客家人，為望子孫能人文輩出，逐在四座柵門中的東柵門興建內樓，使能與屏東南大武山的文筆峰遙望，道光九年，竹頭背庄民黃雲高中進士，在東門樓揮題〝大啟文明〞四字，懸於正門，以茲感念。光緒二十一年甲午戰敗，日本接收台灣，日軍攻城樓毀，民國廿六年重建東門樓，民國四十六年拆除上層鐘樓，重修成現在的樣子。

不過還沒好好看東門樓的樣子，倒是巧遇一隻黃金獵犬，從頭到尾緊跟著我們，極度撒嬌。哈哈哈
坦白說，這比看到伯公壇還開心。